生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素

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多年生草本动物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。块根含淀粉蛋白质,可以或许吃。通称山药。《本草纲目》记实,薯蓣由于唐代叫李豫,为避讳而改成...

  多年生草本动物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。块根含淀粉蛋白质,可以或许吃。通称山药。

  《本草纲目》记实,薯蓣由于唐代叫李豫,为避讳而改成薯药,又因为宋英叫赵曙,为避讳而改成山药。

  单据叶动物,10属650种,广布于全球的温带和热带地区,我国有薯蓣属Dioscorea 1属,约80种。

  因其营养丰盛,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可做从粮,又可做蔬菜,还可以或许制成糖葫芦之类的小吃。

  我国从产于河南省北部,、山西、山东及中南、东北等地区也有栽培。夏日茎叶茂盛后采挖,切去根头,洗净,死板。

  中国栽培的山药重要有浅显的山药和田薯两大类。浅显的山药块茎较小,其中尤以古怀庆府(今河南焦做境内,含、沁阳、武陟、温县等县)所产山药可贵,习称“怀山药”,素有“怀参”之称,为全国之冠。

  现国际有两个中心的山药已要求了国家地舆标识表记标帜产品,一种是“铁棍山药”其产自河南焦做;别的一种是“陈集山药”其产自菏泽市陈集镇,包含“鸡皮糙山药”和“西施种子山药”。

  山药水提液的体外测验考试剖明, 具有推动烦扰素生成和增加T细胞数的传染感动。正正在测验考试性的钻研中, 山药水提液能显著Cu2 + 对γ球蛋白的变性传染感动, 剖明具有抗枢纽炎的传染感动。山药水提液还可消弭尿蛋白,对突变细胞具有发生的传染感动。

  山药原名薯蓣, 补而不畅, 不热不燥, 能补脾性而益胃阴,而补肺益肾只能做为辅帮之品。正正在良多中常配伍山药利用。

  根茎粗,曲生,长可达1米。叶互生,至中部以上对生,罕或3枚轮生,叶腋间常生珠芽零余子),叶片外形多改变,三角状卵形至三角状广卵形,常3浅裂至深裂。花雌雄异株,极小,绿白色,均成穗状,雄花序竖立,雌花序。蒴果有3翅。 多年生缠绕草本;有块状或根状的公然茎;叶互生,稀对生,单叶或为掌状复叶,全裂或;花雌雄异株;很少同株,形成穗状、总状或圆锥花序;花被片6,2轮,基部合生;雄蕊6,有时3枚发育,3枚进步;雌花和雄花雷同,惟雄蕊进步或缺;子房下位,8室,花柱3,别离;蒴果或浆果;种子具翅。

  第一种山药:茎圆柱形,叶片三角状卵形至三角状广卵形,基部戟状心形。雄花序穗状,不下垂,长轴大都成蟠曲状,雄花近于无柄,苞片三角状卵形,短于花被,花被片6,卵形,雄蕊6,发育;雌花序取雄花序雷同,子房柱头.3裂。蒴果有3翅,果翅长几等于宽,有短柄,每室有种子2枚,着生中央;种子卵圆形,四周有栗壳色薄翅,翅宽约6毫米,四周不等宽。花期6-8月,果期8-10月。

  第二种山药:为无性繁殖,茎圆柱形,叶片心形,无花,叶腋间着生“山药豆”,秋冬茎叶茂盛后“山药豆”落地,第二年开春发芽。

  薯蓣正正在园林中可做为高攀栅栏的垂曲绿化材料。块茎常做蔬菜食用。块茎(山药)及珠芽(零余子)可供药用,能健脾。

  用盾叶薯蓣提取的皂素,是甾体激素类芗的肇端原料,用它能合成生产具有抗炎、镇痛麻醉避孕等功用的肾上腺皮质激素性激素三大类6级甾体激素药60余种,遍及用于治疗心净病、抗肿瘤、类风湿、严沉沾染等多种疾病,且治疗完全,不轻易复发,无毒副传染感动。盾叶薯蓣是一种野活跃物,随着皂素正正在医药上的遍及利用,而野生本钱逐年增添,远远满脚不了市场需求。开县从2001年引进盾叶薯蓣劣种遏制野生栽培取得成功,现已生长到2000多亩,2004年可生长到1万亩,充脚的盾叶薯预本钱,需求投资引进先进加工手艺和配备,就地加工水解物再提取皂素。为了把盾叶薯蓣当作一个财富来斥地,需求投资开办一个加工龙头企业,以带动盾叶薯蓣的生长。

  今朝重要栽培的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本“大和芋”山药等品种。细毛长山药和二毛山药都属于浅显山药长柱变种。日本山药是一个适应性强、质量好、抗病性强、产量高、有生长前途的品种。彭军田就是选用的日本“大和芋”山药品种。

  山药的栽培应尽能够避免沉茬,通俗隔三年轮做一次,并忌莳花生、红芋茬。要遴选土层深挚松懈肥沃的地块为好,要求上下土质不合,如上层有粘沉土层和白沙岗土层,打沟时应完全打坏,起码1~1.2米土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外不雅观,对质量也有影响。土壤以中性为好,今朝开沟通俗都采纳机械开沟。山药栽培以南北标的手段为好,可采用双行栽培或单行栽培(依照集体地块需东西栽培时你可采用行距加宽),双行栽培时,大行距1.7~1.8米,小行距(沟内两趟山药的行距)40厘米,株距正正在20~25厘米,沟深85~100厘米,沟宽70厘米。整地整畦时要整平,避免浇水时浇不服均。还要做好排水设想,确保田间畦内无积水。单行栽培时行距80~100厘米,沟宽30厘米,沟深90~100厘米,株距20~25厘米。

  大棚山药通俗都正正在大年节左右开端栽培,通俗要求地表5厘米地温不变逾越9~10℃。播种前把山药苗晾晒一下,这样可以或许活化种薯,又能起到杀菌、出芽率高的传染感动。若用山药茎块切断做种薯,可正正在隐语处及时用石灰粉沾好,起到消毒传染感动。不才种时要做到有芽的一块下,大小通俗大的一块下,这样芽会出的齐,此外,还要用500倍的多菌灵、1000倍的粉锈宁、72%的百菌清1000倍浸种3~5分钟,晾干后即可播种。

  山药以无机肥(如腐熟的饼肥、鸡粪、鸭粪或人畜粪等)为从,无机肥为辅,用量通俗每亩可施2000~4000千克,外加高钾复合肥40~60千克,或用山药公用生物无机肥200~300千克,取土空虚同化平均,以防烧苗。

  1、浅逃肥。若是基肥较多,则少逃肥或不逃肥,为确保山药高产,通俗逃施2~3次,正正在地上植株长到1米左右时逃施一次高氮复合肥,此后每隔一星期左右逃施一次,3次即可。山药膨大期以磷钾含量较高的多元素复合肥为从(山药对氮、磷、钾的需求比例是1.5:2:5),每亩30千克左右,最好采用冲施的体例。成长前期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素,防早衰。出格需求寄望的是,山药的领受根系漫衍浅,发生早,呈水平标的手段舒展,施肥时应施入浅土层以供山药根系领受。

  2、架要牢。插架及除草山药正正在播种后盖上6~10厘米浮土,浇后用“山药公用除草剂”150~200克对水100千克平均喷洒,再盖地膜、出苗后及时搭架,架高正正在2米左右,背面呈“人”字型,反面斜向穿插,隔7~8米用粗竹竿或加固,总之必定搭牢,以防歪倒。

  3、巧浇水。山药怕涝也不宜太旱,若太旱会严沉影响山药的膨大,出格是正正在块茎膨大期,时间约正正在4月中旬至5月下旬,这时候代通俗10天左右浇一次透水,5月下旬此后浇水要依照土壤湿度得当浇水。

  4、病虫害防治要跟上。病虫害正正在沉茬地块病发较沉,头一年栽培的地块病发较轻,正正在山药蔓上架后,开端喷药防治。

  山药的重要病害为炭疽病,属于实菌性病害,老苍生称落叶病,暗示晚期叶片发黄,叶片泛起小黑点,最后茎枯叶落,此病以防为从,做好轮做换茬,选用无病种薯,播种前用25%多菌灵粉剂500倍浸种25~30分钟遏制种薯消毒,栽培后加强田间经管,增强植株抗病性。

  通俗可正正在病发晚期用70%代森锰锌500~600倍液、50%甲基托布津700~800倍液交替喷雾,病发沉时可用日本“大和芋”山药公用配方农药,病发晚期隔7~10天遏制喷雾,通俗延续喷施2~3次即可。

  普通露地山药的播种期很长,从8月20日到第二年的4、5月份,山药正正在公然不腐臭,不演变,通俗霜降前后为调集播种期,以供春节市场。可是大棚山药就不合,由于播种时间正正在6月20日左右,山药本人淀粉含量少,水份含量高,是以不耐长时间贮存,大棚山药应正正在播种后及时发卖。此外,由于栽培规模等成分,大棚山药现正正在多采纳野生采挖,因山药皮很薄,正正在挖山药时要避免机械损伤,山药带泥包皮堆放,以待发卖。

  第一种:它适合正正在穴管内成长。 除穴管栽培外,合理施肥或完全腐熟的无机肥料,可以或许推进山药的产量取质量。无机肥料可以或许改良土壤成份,供给空虚的营养,耽搁营养物资的取把持的时间,推进根的呼吸传染感动,和供给脚够的水份。刚开端长出新芽的山药植株,其养分来自母薯,进入发育晚期的山药需求较多的氮肥,以推动它的成长,到薯块开端形成期,钾肥就出格次要。山药恍如很等闲从土壤中领受磷肥,别的,若能增加镁肥,也有帮于产量的增加。

  沟内。基肥通俗亩施过磷酸钙20千克、腐熟无机肥3000千克、草木灰200—300千克。施肥时可先将栽植沟底部填上原本翻上去的表土,厚度为15厘米,再把基肥施于土层之上,最后再覆土15厘米。

  山药逃肥重要正正在成长的中前期,前期需肥较少。山药出苗齐截后施1次的人粪尿肥,此后每隔20—30天施1次。施肥可正正在离植株30厘米处挖1条6-10厘米深的施肥沟,亩施人粪尿700—1000千克。公然块茎进入畅旺成长盛期时,应沉施1次逃肥。亩用复混肥20—30千克、饼肥40—60千克穴施或沟施,施肥后覆土,以块茎伸长和膨大有充脚的养分。此后视植株成长景象再必定可否逃肥。

  1、虚缩,手脚厥逆,不思饮食。用薯蓣半生半炒为末。每服二钱,米汤关定。一天服二次。

  5、脾胃硬朗,不思饮食。用薯蓣、白术各一两,人参七钱半,共研为末,加水和糊做成丸子,如小豆大。每服四十至五十丸,米汤送下。

  盾叶薯蓣的根茎重要用于提取薯蓣皂素,薯蓣皂素为合成肾上腺皮质激素药物的优秀原料。现正正在国际国际用薯蓣皂素为原料生产60至70种甾体激素药,遍及用于治疗癌症心脑血管疾病呼吸道疾病,避孕药物等方面。

  山药含有淀粉酶多酚氧化酶等物资,无益于脾胃消化领受功用,是一味平补脾胃的药食两用之品。非论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上经常利用治脾胃硬朗、食少体倦、泄泻病症;

  山药含有多种营养素,有健旺机体,滋肾益精的传染感动。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;

  山药含有皂甙、粘液质,有滑腻,滋养的传染感动,故可益肺气养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

  山药含有粘液蛋白,有下落血糖的传染感动,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;

  山药含有少许的粘液蛋白、维生素微量元素,能无效血脂血管壁的沉淀,避免血汗疾病,取得益志安神、半途夭折的功用;

  2.新奇山药切开时粘液中的动物碱成份易伤手,如不慎粘到手上,可以或许先用清水加少许醋洗。

  3.山药质地详尽,味道甜蜜,不过,山药皮等闲以致皮肤过敏,所以最好用削皮的编制,并且削完山药的手不要乱碰,即刻多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有减缓。

  4.好的山药外皮无伤,带粘液,断层黝黑,粘液多,水份少。皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥。去皮食用,以免发生麻、刺等很是口感。

  从料:鲜山药2000克,鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段),姜片3片,芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法:1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三老练后倒入山药段并插足辅料再用微火烧20分钟即可。

  从料:鲜山药若干。辅料:葱2根(切段),蒜苗1根(切碎),姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法取醋炒藕片样。

  从料:鲜山药200克,里脊肉300克。辅料:胡萝卜50克,小黄瓜50克,葱2根(切段),姜片3片,盐、酒、胡椒粉各少许。药材:黄芪5钱,防风3钱,白术2钱,大枣10颗。做法:1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3、里脊肉切薄片并插足一切调味料拌腌。4、油少许炒喷鼻香葱段后,放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜,淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。

  (4)将新奇山药去皮洗净,切成黄豆颗粒大小,放入豆浆机磨煮,即食,称为山药浆(可以或许加恰当白糖)

  具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、帮五净、强筋骨、长志安神、半途夭折的功用;

  从治脾胃硬朗、疲惫无力食欲不振久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软下肢痿弱、、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、瘦削等病症。

  《本草纲目》归结分析五大功用“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮”山药煮粥或用冰糖煨熟后服用,对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效。

  2.益肺滋肾:本品不寒不燥,味甘质润,可治疗肺肾虚损的消渴、遗精、带下等病证。

  薯蓣科草本动物薯蓣的块茎。又称薯药、山芋、淮山药、玉延、白苕。我国河南、、山东、山西及中南、东北等地区均有漫衍,大都地区有栽培。采得后,切去根头,洗净,用竹刀刮去外皮,鲜用或死板备用。

  [用途]用于脾胃硬朗,饮食增添,便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精、尿频;消渴多饮。

  1,山药红枣粥:山药60g,切成颗粒,大枣30g,粳米恰当,加水煮成稀粥。用糖调味服食。

  本方以山药、大枣补益脾胃,大枣又可营血。用于脾胃硬朗,饮食增添,消化不良和营贫血亏。

  2,山药粉:干山药一半炒熟,一半生用,研为细末。每次g,加白糖恰当,米饮调下。

  山药半炒半生,既补脾性又益脾阴。《百选方》用于噤口痢脾阳(气)脾阴皆受损,,不能食;《方》治脾胃硬朗,不思食,脘腹缩满。

  3,山药蔗汁糊:鲜山药60g,切碎,捣烂,加甘蔗汁半碗和匀,火上炖熟服用。

  源于《简练两边》。本方能润肺而化痰。用于久病咳喘,痰少或无痰,咽干口燥等。

  素质:结晶体。分化点~277℃。旋光度-115 (c=0.373,乙醇)。不溶于水、石油醚、苯,可溶于甲醇、乙醇、醋酸,微溶于丙酮戊醇。

  天然存正正在于薯蓣科动物穿山龙(Dioscorea nipponica Makino)的根茎,盾叶薯蓣(D.zingiberensis C.H.Wright)的根茎,福州薯蓣(D.futschauensis Uline)的根茎等动物中。薯孩皂昔遍及存正正在于薯裁科、百合科、豆科等动物中,其中正正在薯孩科动物中含量丰盛,如穿龙薯裁、山药、质叶薯裁等。它有祛痰脱敏、抗炎、降脂、抗肿瘤等传染感动。

  有止咳、祛痰、脱敏、消炎传染感动。可用于气管炎的治疗。亦有杀昆虫和抗须癣毛菌等实菌的传染感动。

  1.李杲:仲景八味丸用干山药,以其凉而能补也。亦治皮肤死板,以此物润之。

  2.《医经溯洄集》:干山药,虽独脱手太阴经,然其功亦能强阴,且手太阴为脚少阴之上原,原既有滋,流岂无益。

  3.《本草正》:山药,能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五痨七伤。第其气轻性缓,非堪兼任,故补脾肺必从参、术,补肾水必君茱、地,涩带浊须破故同研,固遗泄仗菟丝相济。诸丸固本丸药,亦宜捣末为糊。总之性味软弱,但可用力佐使。

  4.《药品化义》:山药,温补而不骤,微喷鼻香而不燥,循循有调肺之功,治肺虚久嗽,何其稳妥。因其味甘气喷鼻香,用之帮脾,治脾虚腹泻,怠懈嗜卧,四肢疲惫。又取其甘则补阳,以能补中益气,为肺脾二净要药。土旺生金,金盛生水,功用相仍,故六味丸中用之治肾虚腰痛,虚怯阳痿。但性缓力微,剂宜倍用。

  5.《本草务实》:山药,本属食物,后人用入汤剂,谓其补脾益气除热。然气虽温而却平,为补脾肺之阴,是以能润外相、长肌肉,不似黄芪性温能补肺阳,白术苦燥能补脾阳也。且其性涩,能治遗精不由,味甘兼咸,又能益肾强阴,故六味地黄丸用此以佐地黄。然性虽阴而畅不甚,故能渗湿以止泄泻。生捣敷痈疮,消肿硬,亦是之意。至云补阳消肿,补气除畅,理虽可通,语涉牵混,似非正说。至入汤剂以治火虚危症,难图近功,必多用之方愈,以其本性紧张故耳。入滋阴药中宜生用,入补脾宜炒黄用。

  6.《本草经读》:山药,能补肾填精,精脚则阴强、目明、耳聪。凡上品俱是泛泛服食之物,非治病之药,故神农另提出久服二字,可见前人每取上品之药,如斯物及人参、熟地、葳蕤、阿胶菟丝子沙苑蒺藜之类,合为一方,以治大病,误人无算。盖病不速去,元气日伤,伤极则死。凡上品之药,法宜久服,多则终生,少则数年,取五谷之养人相佐,以臻寿考。若大病而需用此药,如五谷为养脾第一品,脾虚之人,强令食谷,即可毕补脾之,有是理乎!

  7.《本经疏证》:薯蓣,从伤中补虚羸,即补中益实力也。而《本经》复言之何故,此盖当连下句读,从伤中、补虚羸,除云者,犹云补伤中而致之虚羸,除伤中而受之寒热也。夫虚必有一处为先,他处乃连类及之者。邪之所凑,虽云其气必虚,然亦有之分,五藏六府之异;薯蓣所从之虚之邪,须审定其由伤气,方得无误。不然伤血及他伤亦能致虚羸、成寒热,又何别焉。《别录》所从补虚劳羸瘦,充五净,除烦热,正取《本经》相印,惟下气、止腰痛、强阴三项为特出。至于头面逛风、头风、眼眩,唐以来医家不甚用此味,故无从参其底里,然质之仲景治习尚百疾,白苕《本经》除寒热,亦可默会其旨矣。。

  8.其他:《唐本草》:署蓣,日干捣细筛为粉,食之大美,且愈疾而补。此有两种:一者白而且佳;一者青黑,味亦不美。蜀道者尤良。《本草图经》:署预,今处处有之,以北都、四明者为佳。南中有一种生山中,根细如指,极紧实,刮磨入汤煮之,做块不散,味更珍美,云食之尤益人,过于家园种者。又江、湖、闽中出一种根如姜芋之类而皮紫,极有大者,一拔可沉斤余,刮去皮,煎煮食之,俱美,但性冷于北地者耳。《动物名实图考》:狂风藤,江西赣南山中有之。赭根绿茎,蔓生柔苒。整洁生叶,长柄细韧,似山药叶而长,独一曲纹数道。土人以治风疾。章炳麟:薯蓣一味,开血痹特有,血痹虚劳方中习尚诸不脚,用薯蓣丸。白苕今云南人患脚气者,以生薯蓣切片,胫上,以布缠之,约一时许,胫上热痒即愈。《本经》:从伤中,补虚,除寒热,补中益实力,长肌肉,久服耳目智慧。《别录》:从头面逛风,风头(一做头风)眼眩,下气,止腰痛,治虚劳羸瘦,充五净,除烦热,强阴。《药性论》:补五痨七伤,去冷风,止腰痛,镇,补心气不脚,患人体虚羸,加而用之。《食疗本草》:治头疼,帮阴力。《日华子本草》:帮五净,强筋骨,长志安神,从泄精健亡。朱震亨:生捣贴肿硬毒,能消逝。《伤寒蕴要》:补不脚,清虚热。《纲目》:益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润外相。

  毛山药略呈圆柱形,蜿蜒而稍扁,长工5~30cm,曲径1.5~6cm。概略黄白色或棕,未去尽外皮则显浅棕色。有纵沟及纵皱纹,黑点或须根痕,两头不齐截。质脆易断,断面白色,颗粒状,粉性,味淡,微酸,嚼之发粘。

  光山药呈圆柱形,两端齐平,长9~18cm,曲径1.5~3cm。粗细平均,挺曲。全数纯正,滑腻圆润,粉性脚。

  据美国《安康》报道,这类不凡的黏性成份,对中老年男性易得的前列腺增生或前列腺增生(等闲以致排尿不畅)能起到避免和治疗传染感动。而且山药中的黏性成份是由黏蛋白这类糖分和蛋白质的复合体构成的。黏蛋白具有激活雄性激素的传染感动,是以,山药是得了前列腺增生男士的美食佳选。

  山药:拣去杂质,用水浸泡至山药焦点部软化为度,捞出稍晾,切片晒干或烘干。炒山药:先将麸皮平均撒布于热锅内,俟烟起,插足山药片拌炒至淡为度,掏出,筛去麸皮,放凉(每山药片100片,用麸皮10斤)。《本草衍义》:山药入药,其法,冬月以布裹手,用竹刀子剐去皮,于屋檐下风径处,盛竹筛中,不得见日色,一夕乾五分,俟全乾收之,惟风紧则干速。

  对家兔肠勾当的影响 庞国兴等报道,生山药、清炒、土炒、麸炒4种山药品煎剂对家兔离体肠管节律性勾当有较着传染感动。对肾上腺素发生严沉性下落时,给4种山药煎剂却能使肠管恢复节律,拮抗传染感动较着。对乙酰胆碱惹起肠管严沉性增高时,给于4种山药煎剂均未见肠管严沉性着落或较着恢复节律性勾当。4种山药对肠传染感动分歧。认为以清炒、生品、土炒略好。

  2.山药去皮煮熟后压成泥状,插足肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。

  4.锅中留少许油将葱、姜块煸喷鼻香,加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。

  2.锅中放油,先将八角炸喷鼻香,再煸葱姜块,加料酒、水,下牛腩,翻炒后放入高压锅中煮20分钟掏出。

  3.锅中放油,倒入牛腩,再插足山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味,一同炖至软烂入味即可。

  3.取山药片一面先抹上干淀粉,再抹上一层鸡泥,抹滑腻后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状,放入盘中蒸15分钟。

  3.锅烧热,倒入少许凉油涮锅后倒出,再倒入凉油,油温2~3成热时下肉片滑嫩,同时下山药片、木耳滑熟,倒出控油。

  4.锅中留少许油,煸喷鼻香葱花,加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,再倒入刚做好的菜料翻炒平均即可。

  4.将山药饼按序蘸干面粉、鸡蛋液,最外层裹包糠,放入油锅中炸至金即可。


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